Freidoras Alto Rend. + Filtraje | Eléctrico 20kw 25 Ltos 400 x 900 x 1114

EFR 25 es una freidora de alto rendimiento con sistema de filtración de aceite integrado. El sistema de filtración se encuentra en la parte inferior de la freidora e incluye una bomba trifásica que permite la filtración de micropartículas, sedimentos carbonizados/ suspendidos y residuos liberados de la fritura. El filtro de papel y carbón activado filtra los residuos más delgados, mejorando la calidad del aceite utilizado (aceite purificado, vida más larga, reducción de olores en el medio ambiente). El sistema de filtración contribuye a aliviar al operario de la tarea de limpiar el aceite utilizado y devuelve un excelente rendimiento de cocción.

Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Cuba de cocción en AISI 304 embutida, con amplia zona de fría.
• Amplia zona de recogida del aceite para evitar derrames.
• Levantamiento automático de cestas automáticas para obtener resultados de cocción garantizados y constantes.
• Calentamiento eléctrico modular con modulación de potencia durante la fase de puesta en marcha y aproximándose a la temperatura final para una optimización del consumo eléctrico.
• Termostato de seguridad para proteger la resistencia: el termostato interviene en caso de una disminución significativa del nivel de aceite en el tanque.
• Control dinámico de la temperatura llevado a cabo con sondas de temperatura colocadas a los lados del tanque para obtener una lectura precisa y rápida de las variaciones térmicas.
• Bomba de tres fases integrada.
• Función de Filtrado y recarga automática del aceite por medio de un interruptor especifico.
• Limpieza de la cuba de manera rápida y efectiva.
• Lanza para la limpieza, llenado y vaciado del aceite disponible como opción.